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    广州的吃文化,融汇古今,贯通中西,万商云集更为饮食业的发展提供了广阔的市场。随着餐饮业竞争日趋激烈,从业者素质参差不齐,近年来滋生出小部分经营者为了牟取暴利,不但在食品原料上大做手脚,而且食品卫生状况恶劣,缺斤短两、食品以次充好等问题相当严重,极大地损害了消费者的利益。日前,新快报多名记者卧底揭开了一小部分无良酒家的层层黑幕。>>发表评论 举报无良酒楼

南方电视台回访问题酒家:有人欢迎监督 有人闭门不见
    这次报道中涉及了五家饮食企业,其中包括东江,南海城和宗江老川菜等知名企业。今天一早,宗江老川菜酒家的吴总经理就带着记者参观了他们的厨房,对报道中提到的问题都拿出了整改办法。>>详细

南方电视台视频报道(宽带)
南方电视台视频报道(窄带)

酒楼卫生24小时监督电话
广州市卫生监督所:83820302   工商投诉电话:12315
荔湾区:81021910   东山区:83799104
海珠区:84227717   天河区:87518472
白云区:36300845   从化市:87982601
芳村区:81553912   黄埔区:82270740
从化市:87982601   番禺区:84615720 
增城市:82753097   花都区:86978286 
越秀区 日:83178300 夜:83384160
开发区:82222999 82111432

  独家转载记者卧底完整日记    
    卧底日记1:东江海鲜酒店 卧底日记2:东江海鲜酒店    
    卧底日记3:广州金华安大酒楼 卧底日记4:南海城酒楼厚德山庄    
    卧底日记5:宗江老川菜大酒家 新快报卧底记者作客新浪聊天实录    
 
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死海鲜当活海鲜卖 用过的湿巾回收再用 女工竟用汤勺掏水沟 用洗衣粉洗餐具
调料托盘里有老鼠屎 用擦过脚的台布擦调料瓶 洗菜间里堆放着脏乱菜碗 主厨舀起吃剩的废油
师傅穿着皮鞋登上配菜台 食客吃剩的锅底继续使用 未洗净的大肠放在火锅里 回收油中捞出面条包装袋
    宗江老川菜:老店在四川,现在全国都开有分店,位于黄花岗剧院旁的是广州较早的一家,也是相当“守旧”的川菜大本营。>>发表评论
宗江老川菜:红汤火锅锅底回收再用
宗江老川菜:从剩菜中滤出油和辣椒
宗江老川菜:擦嘴湿巾洗衣粉泡洗再上桌
宗江老川菜:餐具只冲洗 未按规消毒
南海城酒楼厚德庄园:
南海城酒楼厚德庄园:台布擦完脚丫接着又擦筷子
南海城酒楼厚德庄园:肮脏跟菜夹子放进菜盘蒸炖
南海城酒楼厚德庄园:直接用手抓菜咬过端给客人
南海城酒楼厚德庄园:“万能台布”擦台擦脚擦碗筷
 
饮食业洗洁剂有专门规定
     广州市质量监督局的质量处工作人员黄先生告诉记者:餐馆和酒楼等饮食行业在经营时,应该使用具有食品卫生许可证的消毒、洗洁剂等专门用于饮食业的...  >>详细  >>发表评论
潲水油的危害
潲水油中所含毒素主要有:一是黄曲霉素。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。二是苯并芘,可导致胃癌、肠癌等。三是砷,会引起头痛、头晕、失眠、乏力、消化不良、肝区不适等症状。四是铅,会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等。
两江楼重庆火锅:
在这里,水煮鱼、水煮肉片、水煮黄鳝等都大受食客青睐,但这些水煮类菜在食客吃剩后都不能直接倒掉,菜中的油都要回收。>>详细
东北人风味连锁饺子坊淘金北店:
这里不需要身份证,也不需要健康证,只要能干活,不管你是谁,都可以找到工作!>>详细
 
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  • 责编:小芳

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