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“臭名远扬”吴利忠

http://gd.news.sina.com.cn 2006-07-18 17:44 广东电视台

  万元现金学门手艺

  “他们都说我是二百五”

  臭豆腐卖出千万身家

  “我的臭豆腐,就是要卖五块钱一块”

  一块臭豆腐的财富传奇

  《“臭”名远扬吴利忠》为你讲述

  看财富,讲故事,欢迎收看本周的U88财富故事,大家好,我是卢笛。今天咱们要说的故事,和一块臭豆腐有关,别小看这块小小的臭豆腐,还偏有人靠它成了千万富翁,嘿嘿,您还别真不信,这个人,叫吴利忠,在当地,绝对是个如假包换财大气粗的主儿。

  在绍兴鲁迅故里的门前,有一条弯弯的小河,一艘艘乌蓬船在河中晃晃悠悠地穿过。吴利忠的吴字坊,就开在这鲁迅故居的对面,即便在六月已是高温的天气,古朴的店内也无空位可寻,更有六七位顾客在柜台前排着队,挥汗如雨地等待着下一锅臭豆腐的出炉。

  一间不到五十平米的小店,生意好的时候一天营业额可以高达2万,而卖的仅仅是各个南方小城街头巷尾都有的臭豆腐。这家店的老板,正是吴利忠。

  我的臭豆腐,要买五块钱一块,我的臭豆腐,就是比别人的好吃

  吴利忠的臭豆腐,表皮金黄,上面还有一层密密的细孔,似乎是裹过一层鸡蛋才炸出来的。咬一口,外酥内嫩、非臭反香,所以有人说“尝过吴字坊臭豆腐,三日不知肉滋味”。可这吴利忠的臭豆腐,就真有这么好吃吗?

  食客甲:好吃食客乙:好吃食客丙:好吃食客群:好吃,----

  就算是好吃,可一块臭豆腐,成本不过几分钱,却卖出几万元的营业额,这说出去,谁又信呢?

  路人:不相信不相信路人:不相信不相信,怎么可能呢

  不过吴利忠的神奇就在这里,吴利忠做臭豆腐不过3年,连锁店已经发展到600家,而就在十年前,他还只是在一所职校代教,此后下海办过公司,期间做过化工,雨伞,胶鞋,也有过被人骗走30万元的经历。最穷的时候,身上只身剩8块钱,但他自己也想不到的是,闯荡了10年,最后还是靠家乡的臭豆腐赚了钱。

  吴利忠出生浙江上虞,在当地,有个姓沈的老人,17岁开始炸臭豆腐,这一炸就是60年。

  一条小小的弄堂,小到两个人要并排都过不去,但生意好到…

  就这么一口锅子,一个煤炉,生意就如此之火,吴利忠决定要拜师学艺。

  我要做大,要有自己的品牌,…

  可一切却并非吴利忠想象的那么顺利,他光是跑沈老的臭豆腐摊就不下几十次,但老头就是不肯教。托遍了亲朋好友找关系说情,倔老头也都拒之门外。

  我找到了师娘,给她算了一笔仗,

  一笔帐算下来,吴利忠以一万元的拜师费最后成交,可吴利忠用一万块学炸臭豆腐的事,一时间成为了镇上百姓们茶余饭后的笑谈。

  整个小镇都轰动了,说我有毛病,我叔叔说只要买两条烟给他他就教我了,他们都说我是二百五

  (那你有没有觉得自己是二百五)

  不会啊,我觉得……

  吴利忠当然不是二百五,这个精明的商人自然有自己的考虑,出山之后的吴利忠虽然也学着师傅,一个炉子,一口锅子,在小巷里摆了小摊,但这时候的他其实已经动起了另外一个脑筋。

  当时一件事对我启发很大

  2002年4月,一个名为“六十年老磨坊”的臭豆腐专卖店在上虞市区开张了,吴利忠成为了中国第一个把臭豆腐贴上标签,打上品牌,装上包装,搬进店里专卖的人,这一次,他大胆的将一向来不入流的臭豆腐标上了五元一盒的“天价”,这件事,再一次几乎轰动了整个小镇。

  5块钱八小块的臭豆腐是贵了点,但…我是第一个…….

  开业第一天,顾客排着长队,队伍总不见少。一是生意确实好,二是吴利忠太紧张了,焦炭炉子连点了四次都没点着。没想到歪打正着,路过的人见那么长队,都肯定是个好东西,于是队伍在街上七歪八扭地延长了好几十米。

  当时也没想到….

  就这样,吴利忠的臭豆腐专卖店一炮走红。可这对吴利忠而言,却只是小试牛刀。他等待的,是下一个机会的来临。

  当时…2003年10月,为了让八方游客都能尝到最正宗的绍兴传统“臭豆腐”,绍兴“鲁迅故里”面向全社会展开了“谁能做绍兴最香的臭豆腐”征集活动,最后的赢家将获得绍兴第一名小吃“三味臭豆腐”的经营权。

  吴利忠觉得走出上虞的机会来了,他毅然揭下英雄帖。这次比赛不仅要考炸臭豆腐的技艺,还要求进入前五名的选手提交一份经营思路。而对于开在鲁迅故居对面的店址,更是开出惊人的天价。

  一个月…

  一个多月的激烈角逐,吴利忠以绝对优势成为鲁迅故里臭豆腐店掌门人,“比武大赛”再一次使他名声大噪。从开业第一天起,臭豆腐店就“火”了。

   天价豆腐和天价店租,以及比武大赛,接二连三的事件使得吴利忠成为了无人不知的新闻人物,接下来的发展完全按照吴利忠的想法,他开始走全国连锁的道路。2004年,吴利忠向当地工商申请注册了臭豆腐这行的首个商标———吴字坊,并将炸臭豆腐的技术也申请了全国专利。就在臭豆腐做得风生水起之时,吴利忠又突然向外宣布,他的臭豆腐其实仅仅只是一个开始。

  2006年一月,就在距离吴利忠的臭豆腐店不到五十米的地方,吴利忠的另一家店开张了,但卖的不是臭豆腐,而是一种叫“小攀”的东西。

  小攀是当年传教士…

  “小攀”形似蛋塔,但采用的是绍兴的杂粮,加入新鲜的鲜果蛋黄烤制而成,外酥内软,浓香诱人,很明显,吴利忠这是要将传统小吃文化进行到底,他想做的,是打造一个专业,特色,营养的江南小吃体系。

  臭豆腐的瓶颈……,不想做...人家现在一说起吴利忠就是臭豆腐,哪天我去做防地产,别人说是做臭豆腐的……我的理想是…

  闲时的吴利忠,最喜欢在家乡的乌蓬船上品味水乡特有的安逸与宁静,从十七岁离家,到把自己的事业规划得风声水起,三十出头的他经历了太多的动荡,他被人骗过钱,曾被歹徒连捅过数刀,也帮朋友当过伙计,在舞厅打过工,为了寻求自己的财富梦想,他曾经用了十年的时间去跌倒,再学会怎样爬起,可正是那样的跌倒爬起里,他才懂得享受今天安宁的乐趣

  今天,吴利忠的“小攀”店不到半年时间又已经开到了全国近100家,以小搏大,不放弃任何一点小的机会,这也许就是吴利忠最成功的地方,在一块小小的豆腐里,他做尽文章,而今在一个小小的点心里,他又打算大展拳脚,让我们一起等待他的下一次成功,好了,今天的U88财富故事就到这里,我们下周见!

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