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手中的财富——小嘴煲煲掂和腕丽制造

http://gd.news.sina.com.cn 2006-11-13 16:55 广东电视台

  小嘴美食连锁管理总部业务总监陈安东

  一双粗手,改写传统煲餐文化

  一张小嘴,吃出中国快餐健康

  小嘴美食连锁管理总部业务总监陈安东:我们经营的品种是以三煲为主,煲汤煲粥煲仔饭,在保证营养的前提下速度提高了三倍。

  腕丽制造品牌执行官朱燕

  一双细手,引领世界美丽风潮,

  一颗爱心,开启平民创富人生,

  腕丽制造品牌执行官朱燕:我对人对事对我的饰品都是爱之露骨的,只有你爱它了,你才能把它做得很好做得很大。

  本周日中午14:05分广东卫视《财富故事》为您讲述手中的财富。

  主持人:说财富,讲故事,列位看官,在下卢迪,欢迎您收看本期U88《财富故事》。有人说要发财一靠运二靠命三靠手,每个人都有一双手,但不是每双手都能创造财富、改变命运。面对层出不穷、稍纵即逝的商机,创业者要做到眼明手快,心手如一可并不是件容易的事儿。现在我面前就有两双截然不同的手,一双是千沟万壑、老气横秋,一双却洁白如玉、光可鉴人,但是他们都抓住了财富。如果你是一位渴望成功的创业者,你可以伸出手来与它们比一比,看看到底有没有差异。如果你是一个想改变命运的人,你可以坐在电视机前仔细的想一想,更愿意与谁携手同行。好了话不多说,请您来破解他们手中的财富密码。

  键盘上有一双这样的手,它在为中国快餐编写一个新的程序,一年前,他启动的小嘴煲煲掂·台湾简餐专营计划掀起了中国快餐业的第三次浪潮。重新定义的“粥、汤、饭”中式快餐标准,改写了中国数千年来小火慢煲的饮食习惯,满足了都市人要快餐也要营养更要健康的需求。他叫陈安东、今年38岁,是北京小嘴美食连锁管理总部的业务总监,人们每次见到他都很诧异:为什么这么年青的企业家会有一双这么苍老的手?

  小嘴美食连锁管理总部业务总监陈安东:要说我这双手做的事情太多了,首先是扛过枪/为了生活的所迫到广东去打过工,搬过矿泉水/最后到北京来/做煲仔饭做了两三年/我想通过我的手亲自做出来的煲仔饭应该不下于一万份吧

  陈安东白手起家的故事得从他做煲仔饭说起。03年经历了无数次打工失败后,陈安东索性给自己当老板,到京郊开了个小小的煲仔餐馆。那时烧制传统的煲仔饭全程必须升以明火,厨房里高温难受不说还经常烟雾弥漫,做出来的煲仔看上去黑呼呼的一团,卫生状况也令人担心。

  小嘴美食连锁管理总部业务总监陈安东:那个时候脏,乱、差用这几个字来形容一点都不为过

  令陈安东头疼的还有一个字,那就是慢。做煲仔饭必须要有人守在火炉一旁,依靠手工来掌握饭熟的程度,做出一份煲仔饭至少得花20分钟以上的时间。客人们是先来先等后来后等,很多人因为赶时间而等不及,陈安东的生意也渐渐等不起。

  小嘴美食连锁管理总部业务总监陈安东:我直接到广东去了找了一个专门厨具的厂家,把我出现的困难和我今后要达到的目的跟它单位的主管包括研发部门讲了,最后2005年左右他们把这个设备研制出来了

  苦等了将近两年,设备一到店,陈安东就迫不急待地进行了测试,由于全部用微电脑控制,什么时候添水,什么时候加料,什么时候出锅,都会有指示灯和铃声提醒,十分方便。根据配菜的不同慢一点的13分钟,快一点的5、6分钟,看着每个锅底金灿灿的香米锅巴,陈安东知道煲仔饭的营养和特点都还在,心里一下子踏实起来。

  小嘴美食连锁管理总部业务总监陈安东:不要说缩短了三倍,缩短一分钟都是个胜利,当时那种心情就是感觉太爽了就是心花努放的那种感觉,

  有了高科技的帮忙,陈安东也从繁重的体力劳动中解放出来,把更多的心思放在对煲仔饭口味的研制和经营思路的拓宽,厨具厂在他的建议下又新开发了煲汤机和煲粥机,形成了以三煲为特色的陈氏美食。2005年6月,陈安东所经营的快餐式煲品被全国餐饮连锁业巨头,北京赛美味集团相中,年底推出了全国连锁加盟餐饮项目小嘴煲煲掂·台湾简餐专营计划,全套烹制方案由台湾煲餐大师马玖龙先生一手设计,而陈安东也开始以小嘴美食连锁管理总部业务总监的身份正式为创业者打工。

  小嘴煲煲掂锦州加盟商苏羽:小嘴煲煲掂叫小嘴而且是煲汤煲粥煲饭,当时春节晚会有一首歌叫吉祥三宝,他们也可以说是吉祥三煲,我感觉挺有意思的。

  别具创意的品牌名称、台湾简餐的全新概念无意中吸引了这位东北小伙苏羽,当时他给政府部门开车已有多年,许多朋友都很羡慕他这份稳定的工作。但是苏羽和许多创业者一样并不安于眼前的现状,总想趁着年青干一番自己的事业。发现小嘴煲煲掂后,苏羽有点心动,春节一过他就去北京进行了摸底。

  小嘴煲煲掂锦州加盟商苏羽:我当时也不是很盲目,我首先向公司寻问了北京是否有它的店,然后我也去北京的加盟店品尝了它的食品,的确很好吃,反正我感觉是特别香

  吃完小嘴的煲品,苏羽还不放心,他到公司的总部去看了看,规范的企业管理、浓郁的中国煲文化给他留下了深刻印象,尤其是一帮在认真学习煲品技术的人最终点燃了他的创业激情。

  小嘴煲煲掂锦州加盟商苏羽:在总部我发现有很多年青人甚至有比我小的人,还有一些大学刚毕业的年青人,他们都满怀信心的去做,我想我差什么呢我也行啊。

  回到锦州苏羽就辞去了原来的工作,凑足了资金,开始筹建东北第一家小嘴煲煲掂。在总部工作人员的帮助下,苏羽很快完成了新店的选址与装修,推出宣传计划,并对第一批员工进行了培训,离开业还有几天,他决定先试试自己的手艺,这一试就试出了大问题。

  小嘴煲煲掂锦州加盟商苏羽:我也认为我学得挺好就开始准备尝试来做,我也是按照总部所学的来做,但是恰恰呢一做出来之后味道不对,当时我很发愁,一下子就懵了。/我就找了陈总跟他联系

  以煲为主的烹饪方式最大的讲究就是火候与配方,现在火候已经由电脑控制了,问题很可能出在配方上。象这种问题一般得由陈安东亲自出马,为什么?因为他煲的汤粥饭比苏羽吃的盐还多。更何况象《大宅门》里,只要提到配方的问题,哪次不是大当家亲自经手的。得,我们赶紧看看这位陈煲主是怎么江湖救急的。

  小嘴煲煲掂锦州加盟商苏羽:他来了之后问了我很多情况,对锦州人的饮食习惯还有食品的喜好都进行了考察,这时候他又进行了相关的技术指导,又添加了一些适当的调料,这回发现口味很对。

  鞭炮、人流、美食

  在陈安东的指导下,苏羽的小嘴煲煲掂顺顺利利地开业了,接踵而来的食客让苏羽有点喜出望外也应接不暇。

  消费者1:第一感觉环境挺好,干净卫生。

  消费者2:它的品种挺多的味道挺好的

  消费者3:我觉得年青人平时吃惯了麦当劳肯德基,感觉非常油腻,今天第一次来非常好,看到这个饭菜吧荤素搭配感觉非常有营养而且口味也非常适合。

  奇怪的是陈安东并没有出席热闹的开业典礼,他一个人跑到其它餐馆把锦州的美食都品尝了一遍,临走时留给苏羽一份特殊的贺礼。

  小嘴煲煲掂锦州加盟商苏羽:他结合我锦州的口味,给了我两样料两个配方加了进去,的确很好吃

  小嘴美食连锁管理总部业务总监陈安东:他有一个朋友做了20年的厨师来吃他的煲仔饭,说好但是他吃不出我加的是两种什么料,这个我相信苏羽也不会告诉他。

  苏羽的简餐店以营养闻名,以口味致胜,每天前来用餐的顾客是络绎不绝。头三个月的收入还不错,每月差不多有5万元的盈利,照这样发展下去,他不用半年就能收回投资。

  小嘴煲煲掂锦州加盟商苏羽:我感觉我很幸运,在人生当中我经历每一步都很幸运,在适当的时机就出现了适当的机会,而且我也抓住了这个机会。

  短短的一年时间小嘴煲煲掂在全国的加盟店已增加到近百家,遍布了17个省,40多个城市。陈安东那双手虽然苍老但功力深厚,希望也能为你的人生煲出财富煲出精彩。好了我们来看另一双手,这双手比起陈安东的那要漂亮多了,细腻、精致,征服过无数爱美人士。手在主人公眼里是“人的第二张面孔”,也是她事业的基石,难怪需要精心的雕琢与关爱。

  她像欣赏生命一样欣赏着每一件饰品,她象呵护玫瑰花一样呵护着自己的品牌。她叫朱燕,是意大利喜芙浓集团腕丽制造的品牌执行官。“爱指导我们选择”是朱燕为腕丽制造量身订做的企业文化,而腕丽制造,国内第一个最专业、最完整、最经典的腕饰品牌就在这样一种文化的浇灌下迅速绽放开来。

  在风情万种的腕丽饰品中,消费者很容易感受到爱的讯息。如果你爱自己的事业,可以选择尊贵典雅的腕饰,如你爱自己的生活,可以选择炫丽缤纷的腕饰,在情感上,一对绝配的腕饰是情侣间最好的信物;在信仰上,一件玄妙的腕饰往往又能寄托人生最美的祝福。欧洲设计师们对腕丽流行的把握与灵感的捕捉从来没有和爱的主题发生偏离,“第55届世界小姐”的决赛,佳丽们选择了腕丽饰品,通过各种公益活动,把这一爱的符号带到了世界各地。然而在中国,要把一个国际性的品牌平民化并不容易,朱燕通过爱的传播也拉近了普通创业者与财富之间的距离。

  腕丽制造的品牌执行官朱燕:在一个爱的集体当中去生存包括去发展是很有空间很有机会的,

  她叫余英,是浙江腕丽制造专卖店的老板,也是腕丽加盟商中年龄最大的创业者。现在,她的女儿在四川大学读书,学习成绩让她颇为放心。女儿不在身边时,她就像照顾女儿一样照顾自己的小店,经营成绩也不错,可以与女儿的学业相媲美。虽然已经年过半百,开店一年的余英看上去仍是精气神十足,每天的日子都过得充实而又幸福。

  腕丽制造浙江加盟商余英:现在不用两三点三四点钟起来了,六七点钟起来,家里事情一干,然后就到店里去就是了,吃饭的问题也不用愁了。我女儿的学费伙食费不用一天到晚愁死了,老是个苦瓜脸,现在说说笑笑,多好。

  心情舒畅的余英忘不了腕丽为她制造的精彩生活,同样也忘不了加盟前那段愁云密布的日子。2000年她与老伴双双下岗后,全家人的生计一下子成了问题。

  腕丽制造浙江加盟商余英:我一家三口人,有一个女儿在读书,快要考大学了/我愁得睡不着觉,吃不好饭,每天都是这样愁来愁去。什么事情都做,给别人打工,有时候洗碗,什么都做过,最后没办法了,卖菜。

  起早贪黑地卖菜,微乎其微的收入,余英常常被生活压得喘不过气。女儿考上大学的消息本来是一则喜讯,但却让不堪重负的她痛哭起来。

  腕丽制造浙江加盟商余英:我女儿还是蛮懂事的,她说妈要不我不上学了,我可以打打工,多挣几个钱,我心疼,我说女儿我们不要这样,我们卖家具卖房子也要给儿女上学,我们哪个做父母的不心疼儿女啊,都巴不得自己的儿女不走自己的老路,不像妈一样那么苦,

  拿出了家中所有的积蓄,余英好不容易把女儿送进了大学,去川大读书的女儿就象余英飞出去的一双眼睛,不光牵挂着母亲的心,也让她看到了可以改变的命运。

  腕丽制造浙江加盟商余英:有一天她打电话说,我的同学父母在四川开了一家店,我说什么店,她说是腕丽制造,买手上的东西,耳环啊项链啊。我说傻子我们哪儿来的钱呀,我不跟你废话。后来她放假回家,说妈真的挺好的,她的生意挺好的,挺火的。/她老说老说,说得我心动了。

  东拼西凑了一万多块钱,余英鼓起勇气从浙江来到了北京。当她走进腕丽制造的总部,招商部经理马婕热情地接待了她。

  腕丽制造浙江加盟商余英:我就对业务经理马捷说,我也不怕丑,别人说家里的事情不能摊开说,我都跟你们摊开说,你们看着办。我家里是没钱的,钱全部都搬出来了。

  腕丽制造公司招商部经理马婕:余阿姨很诚恳,她的目的就是供女儿上学嘛,而且家境从几次的波折当中也确实很难,但是这种情况我们也确实没有先例。

  腕丽制造在挑选加盟商时,往往会优先选择那些有一定经济基础,喜欢腕丽饰品、经验丰富的人来合作,而余英的情况十分特殊,让招商部的同事们都非常为难。

  员工1:关于这个客户她手上资金不够充足,才一两万块钱

  员工2:没有任何的营销经验,我觉得跟她合作对咱们品牌在当地的发展和确立会造成一定的影响,

  员工3:经营起来年龄太大,而且她对这一行也不是很了解,所以说我这边建议就是不跟她合作。

  朱燕在听取了情况汇报后心里非常清楚,余英在很多方面都不俱备加盟的条件。但是余英为了女儿读书千里迢迢来到这里,把所有希望都交给了腕丽,这一点令她十分感动,她要把这种信任转化为信心。

  腕丽制造品牌执行官朱燕:天下父母心的感情我很能领悟到,毕竟也是作妈妈的,能产生一定的共鸣。/重要的是我突破了我给我自己定的一个规则,象余大姐这样能力的人我也能够扶持成功,更何况跟她不一样的,可能比她基础更好一点的人

  朱燕接受了这个挑战,很快从各部门抽调了骨干人员,针对余英的实际情况制作专门的帮扶计划。

  腕丽制造公司招商部经理马婕:包括前期选址、市场拓展人员到后期的装修设计啊、装修监工啊,包括在上柜的时候销售人员的培训、专业术语及时尚概念性的东西

  腕丽制造品牌执行官朱燕:然后我们给她铺首批货,因为首批货我们是免费的,现在对所有的加盟商都一样。

  计划做得越详细,余英的心里就越没底。卖菜她可以卖得得心应手,卖这种时尚饰品那真有点千头万绪不知从何做起。帮扶小组只好采取影子战术,把开店的每个环节都落实到人,一盯到底。经过两个多月的努力,余英的腕丽饰品店终于于去年十一开张了。

  腕丽制造浙江加盟商余英:那天生意真是好。亲戚朋友都有孩子有女儿,一个带一个,那天真是忙都忙不过来,吃饭都没有时间,看的人也多,买的人也多,一到晚上和我女儿回家数了钱以后,很开心,连饭都不会吃,好像嘴笑到合都合不拢,

  经过一年的苦心经营,余英饰品店的生意一直不错,而她本人也逐渐走出了生活的阴影。

  余英的成功让朱燕松了口气,虽然付出了大量的人力、物力、财力,但是公司也收获了一份爱的凝聚力。

  腕丽制造品牌执行官朱燕:加盟商和公司,公司和员工,员工跟加盟商,是三个链接,在这三个链接当中余大姐这种情况是一个润滑剂,她把三个链接连得更紧了,所以以后做起事来会更流畅也更简单。

  腕丽制造公司招商部经理马婕:其实对余阿姨这种帮助呢并不是什么特殊的一例,因为我们从去年到现在一直在进行一些捐赠,/针对特别贫困的人士包括残疾人和下岗人,有一个基本创业资金,这个资金呢可能都在一万元以下

  腕丽在饰品行业一路领先,依靠的不仅仅是赶超流行的眼光、物美价廉的产品和强大的公司实力,最重要的是拥有一个国际品牌对平民创业者的深厚感情。朱燕希望腕丽制造出来的爱,能带给每一个加盟商勇气与财富,最终转化为中国人手上一道道光彩夺目的腕丽风景。

  腕丽制造品牌执行官朱燕:每件饰品里面都倾注了我们所有人对它的爱,因为只有你爱这种东西你才能把它卖好,只有爱你这种东西才能把他做好,

  主持人:把国际的品牌平民化,这是一双化腐朽为神奇的手。今天的两双财富之手我们都看过了,一双经验丰富,一双真情流露,他们致富的能力可不是一朝一夕就能修炼出来的,您更愿意与谁切磋一下创业心得,牵手人生财富呢?请您自己把握,谢谢您收看今天的《财富故事》,下周同一时间再见。

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