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暗访直击私宰肉出笼全过程 垃圾场私宰生猪销往肉菜市场(组图)

http://gd.news.sina.com.cn 2006-06-21 02:04 信息时报

两名壮汉正在屠宰一头生猪。雨竹 摄

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红圈处就是屠宰场,周围就是垃圾场,卫生状况十分恶劣。雨竹 摄

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  暗访直击私宰肉出笼全过程 垃圾场私宰生猪销往肉菜市场

  屠宰场建在“三不管”地带工商执法难

  时报讯 (记者 木曰) 白云区新市街汇桥新城往棠涌村方向,一铁路桥旁巨大垃圾场上有一个违章建筑群,成了一个非法屠宰场。昨日上午,时报记者根据线人举报,目睹了这个屠宰场非法屠宰的全过程。由于该屠宰场建造在一个“三不管”地带,工商多次执法,都只能现场缴获一些生猪,或者将屠宰场的杀猪工具销毁,却不能将这个非法建筑拆掉。

  潲水进场喂养潲水猪

  昨日上午10点,时报记者根据线人指点,来到新市街棠涌村。过一座铁路桥后,一直沿着铁路直走,远远就看见一个巨大的垃圾场,一股腐烂垃圾的味道扑面而来,让人直欲呕吐。沿着笔直的道路继续向前,只见垃圾场上,用火砖和石棉瓦,简单搭建了5间窝棚。在最靠近记者这边的一间窝棚外面,到处可看到散乱的猪毛和遍地猪血,苍蝇飞舞,腐臭熏人。

  10点40分,一辆摩托车从远处驶过来,车上是一名40多岁的男子,他到窝棚旁边后,从摩托车后位上取下两桶满满的潲水,然后走了进去。线人说,这里每天要宰杀两次猪,凌晨一次,中午一次。但由于外面来的生猪数量不确定,所以屠宰场自己平时也喂养了一部分生猪,以供货物紧缺之需。“这些猪都是用潲水喂养的!”线人说,棠涌村附近街道上10多家餐馆的潲水,都卖给了这家屠宰场。

  垃圾场中宰杀生猪

  11点25分,一辆货车从棠涌村方向快速驶过来,车上载着10多头生猪,嗷嗷直叫。随后,窝棚内冒出一股黑色的炊烟,然后就接连听到生猪被杀的惨叫声。据线人说,这些宰杀生猪的污水,就来自棠涌村附近的一条污水河涌里。

  10分钟后,一男子端着一个大盆子,从屠宰棚内出来,只见他盆子里满装着猩红的猪血。

  猪肉销往肉菜市场

  中午12点过5分,一辆摩托车“嘟”的开出来,车身后托着3块猪肉。记者赶紧驱车跟踪。

  摩托车来到一个名叫“黄沙岗新街市”的肉菜市场。此时已是中午时分,但偌大的肉菜市场,买菜买肉的人依然络绎不绝。摩托车司机径直将猪肉运送到肉菜市场的61号和62号档口,该档口老板是一对30多岁的夫妻。

  摩托车司机走后,记者走上前问档主:“这猪肉多少钱一斤?”“很便宜,5块5!”档主回答。“其他地方都卖7块8块,你这里怎么这样便宜啊?”“我们讲究的是薄利多销,大家挣钱都不容易啊!”档主显得很“体贴”。

  该屠宰场已3次被查处

  暗访完整个生猪屠宰过程,时间已经到了中午12点15分。记者赶紧向当地工商部门举报。

  新市工商所一工作人员听说来意后表示,他们曾经多次对该屠宰场查处,但是由于该屠宰场辖区模糊,所以每次都只能将其屠宰工具没收,以及将现场生猪没收,但无法将该临时搭建的违章建筑拆除。“只有拆除其建筑才能治本。”该工作人员说。

  白云区工商分局一名负责人表示,2005年底,白云区工商分局就接到群众举报,当时他们就派出执法人员到现场,查处了这家屠宰场。随后,工商部门就找到当地的城管部门。他们先找新市街道城管科,新市方面说事发地在棠涌村的潭村,不属于新市街道城管科。于是,工商又找到石井街道城管科,对方的回复是,该屠宰场所在地,应该属于新市街道城管科。这个事情当时也就不了了之。

  新市街工商所一工作人员说,他们最近一次查处这个屠宰场是在本月16日,也就是4天之前。

  编辑点评 城市管理不应有缝隙

  明明知道有人在违章建筑群内非法屠宰生猪,也清楚只有拆除违建才能彻底查处这个非法屠宰点,可是面对着这个所谓的“三不管”辖区,工商部门就是无法顺畅地执法,只得无奈地看着潲水猪被屠宰后又流到肉菜市场。

  石井街城管科和新市街城管科都言之凿凿地表示,这个地段不属于自己的管辖范围,那究竟应由谁来管理?我想,上级部门在合理分配权力之时,也应该对其权力的管理辖区作了明确划分,这个建在垃圾场上的违建肯定是在权力的管理范围之内,不可能逾越于法律之外。之所以出现现在的“三不管”情况,应该是有关部门在自己管理辖区内的权力失责。

  这个地段到底是属于石井街还是新市街,或许不久就会有答案。但是类似的“三不管”辖区在市内不少地方都存在。城市的管理本不该出现缝隙,但是现在,两个部门都互相“踢皮球”,管理的真空说到底就是不作为的表现。权力的真空要靠监督来填补,管理的真空也应该及时填上。李龙

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  变质猪肉皮卖给食肆煮粥

  大石工商所捣毁一私炼猪油作坊

  时报讯 (记者 叶静) 把已经变质的猪肉放到锅内炼一下,油就变成了大排挡、小饭馆中的食用油,猪皮则卖给食肆做粥的浮皮。昨日广州市工商局大石工商所捣毁了一个私炼猪油的作坊,查获大量的劣质猪油及猪皮。

  拍摄时相机上布满油

  昨日下午,广州市工商局大石工商所的有关负责人在接到群众举报之后,赶到了位于番禺区礼村西路32号的一个出租屋。

  刚从执法车走下来,记者就闻到一股让人作呕的臭味。从该出租屋的外观来看,是一座二层楼加地下室的独立楼,一层的面积大概有100平方米左右。由于该作坊的老板已经有所警惕,大门被紧紧关上,记者只能从该作坊一楼的窗户查看里面的工作情况,发现一楼的窗户其实是地下室的天窗,从窗户里伸出一根管子,管子一端是隔壁一幢房子的废水管,另一端是洗猪肉的水池。原来别人家的废水竟然是清洁猪肉的水!记者进行拍照,才短短两分钟,相机上就蒙上了一层黑乎乎的油。

  邻家废水用来洗猪肉

  在公安部门的帮助下,这家加工作坊的大门最后终于被打开了。记者看到,作坊内都被晒干的猪皮占据了,猪皮就直接堆放在地上,上面苍蝇乱飞,地面则被黑乎乎的油所覆盖。炸过的猪皮都被包装在一个个麻袋中,整个一楼差不多堆放了200多个麻袋的猪皮。

  地下一层更是让人吃惊,地上堆着5、6包废弃的猪肉,一个工仔正在用废水清洗,另外一个负责切割,还有一个负责炼油。炼好的油灌在一个蓝色的大罐中,大罐外边肮脏不堪,炼好的油呈棕黄色,而且比较浑浊。当记者问这里的工仔会不会吃里面的油时,他直言不讳的告诉记者:“当然不会吃了,这油怎么能吃?”

  据记者了解,这里的油都是用废弃的猪肉炼成的,大多是淋巴结的肉(又称垃圾肉),由于这里的肉大多数人不会要,所以都被他们以很低的价格收购回来,一斤猪肉的价格不会超过1元。

  废油专供小饭馆用

  据附近的居民介绍,这些油都是卖到附近及市区的大排挡和小食肆内,以及小的食品加工工厂。而炸干的猪皮卖给餐馆,用来做浮皮,专门供煮粥用。

  据工商执法人员表示,这家炼油作坊去年就被查封过一次,不料今年他们又偷偷跑回来制作。工商执法人员表示会查封该作坊,并且收缴全部猪皮和猪油。

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