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广州下周起销售淡水鱼生要罚 轻者罚3000~30000元

http://gd.news.sina.com.cn 2006-09-06 01:05 信息时报

  广州下周起销售淡水鱼生要罚 轻者罚3000~30000元

  重者吊销卫生许可证,市民可电话举报

  时报讯 (记者 蔡民 周芳 通讯员 黄穗) 昨日,广州市卫生监督所对广州各区酒楼饭店制作、销售淡水鱼生情况进行检查。据透露,9月1日至9月10日为检查督促阶段,若发现违规者将给予警告处分。而从9月11日起,如再发现有销售鱼生的,轻者罚款,重者吊销卫生许可证。

  大多酒楼已停售鱼生

  据悉,昨日广州卫监总共出动60多名执法人员组成7个小队分头出击检查,总共检查了30多家酒楼饭店,未发现有顶风经营淡水鱼生者。卫监执法人员还把酒楼里销售的鱼虾等淡水产品带回去抽样检验。

  记者了解到,由于卫生部门禁售鱼生食品,酒店里的淡水鱼类已明显减少,而北极贝、鲍鱼、日本赤贝等一些深海鱼摆上了酒楼的显著位置。一酒楼有关负责人介绍,自8月31日接到禁止销售可供生食淡水产品的通知后,酒家已经向供应商清退了几十斤的淡水鱼生。但是连日来,仍有一些食客前来问讯淡水鱼生,由于无法经营淡水鱼生,酒楼每天要减少几十位食客。记者还发现,在酒店的菜单上,一些淡水鱼生菜目边纷纷标上“停售”的字样。

  吃鱼生容易孳生寄生虫

  据市卫生监督所副所长黄蓓介绍,近期全市开展大规模卫生监督行动,要求各餐饮企业停止加工、经营可供生食的淡水产品。重点检查餐饮业淡水鱼、虾、蟹、贝等水产品的加工、经营情况。9月1日至9月10日为检查督促阶段,发现违规者将给予警告处分。从9月11日起,如再查出经营鱼生,将根据《食品卫生法》,轻者罚款3000~30000元,重者将被吊销卫生许可证。届时,市民如发现酒家售卖可供生食的淡水产品,可以直接拨打83820302进行投诉。

  据了解,生吃淡水产品除了会感染近期备受关注的管圆线虫病之外,还会引起肝吸虫病。市卫生局副局长熊远大介绍,肝吸虫囊蚴在肝胆管内寄生,到了一定时间它们就会产卵,肝吸虫卵越产越多后,不但会引起胆道阻塞,而且它们所分泌的有毒物质还会刺激胆道,从而造成肝脏和胆囊的损害,继而引发一系列并发症,如急、慢性胆囊炎、胆结石等。很多病人感染后几乎没有症状,甚至十几年都不知道,但到发现的时候,很可能已经发展为肝硬化、肝癌。他同时呼吁市民,不要在家里做鱼生。

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