广州绿豆价格比去年上涨300% 粽子价格普涨(图)

http://gd.news.sina.com.cn 2010年05月18日09:33 大洋网-广州日报

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广州绿豆价格比去年上涨300%(图)
今年端午节,市民只能吃高价粽子。实习生胡国球 摄

  与去年相比 糯米上涨了15% 绿豆上涨了300% 粽子总体价格普涨1~3成

  文/记者刘幸、刘俊、林晓丽

  距离端午节还有不足一个月的时间,有细心市民逛市场时发现,与去年相比,今年的粽子总体价格普涨1~3成左右。

  商家也很无奈,因为与去年相比,作为粽子原材料的杂粮纷纷涨价,糯米上涨了15%,绿豆更是上涨了300%。专家分析说,杂粮价格大幅上涨,虽然不排除游资炒作的因素,但是主要还是由基本供求关系决定。今年的端午节,市民要想吃粽子,就要多破费了。

  市民:没见过这么贵的粽子

  端午节临近,市民陈耘前往五羊新城的万家购物,发现市面上粽子多了起来,经典裹蒸粽、金牌六味粽、金榜题名粽……各种款式的粽子让人口水直流。但是陈耘上前询问价格却被吓了一跳,去年38元一款的粽子(皇中皇),今年要48元。像五芳斋的粽子,200~300元的不在少数。“真还没有见过这么贵的粽子。”陈耘向记者调侃说,“看来今年没有口福只有口水的份了。”

  为了一探粽子价格的究竟,本报记者昨日走访市内各大超市、酒家发现,粽子已提前上市了,但今年大部分品牌的粽子都贵了,涨幅达到一成左右。据广州酒家利口福表示,今年以来,糯米、糖、油等价格持续上涨,导致粽子原材料总体价格增长25%左右。“今年粽子售价总体升幅控制在10%左右。”来自浙江嘉兴的全国最大粽子企业五芳斋,其在华南地区的经销商也介绍,五芳斋的粽子今年会涨价一成左右。

  广州市越秀区食品商会会长郭益群告诉记者,绿豆、糯米等杂粮原材料上涨是今年粽子涨价最直接的原因。比如广州市民十分喜欢吃的裹蒸粽,成分大部分是绿豆和糯米。而糯米去年的价格是1.5元/斤,今年的价格是1.8元/斤;绿豆则贵得更加离谱,去年约3元/斤,今年大量采购的价格是10元/斤,导致一个裹蒸粽成本相比去年涨了7元以上。

  五芳斋经销商介绍说,虽然真空包装的粽子的保质期6个月,速冻可以保质12个月,但是受原料上涨的影响,现在都是现做现销,不会有库存粽子,所以受原料现货价格影响比较大。

  调查:绿豆价一年涨3倍

  市民开始囤货

  绿豆等原材料是否上涨这么厉害呢?记者走访东旺食品综合批发市场,中2排28档的档主告诉记者,店内绿豆最贵的批发价是9.5元/斤,常见的也是8元/斤。“最贵的时候,批发价每斤10元都出现过,最便宜的时候是去年同期,每斤3元不到。”

  在广州的零售市场,绿豆价格几天变个价,不断刷新最高价纪录。昨日市场销售价格已达到12元/斤,价格直逼肉价。统计下来,绿豆价格一年的涨幅相当“耀眼”,直线上升超过3倍。

  昨天,市民吴幼君一口气买回了10斤绿豆。她告诉记者:上个月买绿豆的时候,价格已涨到了7元/斤,比此前的3元多/斤贵了1倍。但不到一个月,价格又涨到了12元/斤。“绿豆价格简直就是三级跳,眼看天气转热,绿豆价格可能还会再涨,看着绿豆的质量不错,我还是买多一些囤着好。”广州人习惯夏季喝绿豆汤,吴幼君一边埋怨绿豆太贵,一边还是抱回了一大包。

  物价局:绿豆批发价

  半月涨4元/公斤

  本报讯 (记者叶平生)与本月初相比,短短半个月时间,广州市场绿豆批发价每公斤就暴涨了4元,从12.8元上升到16.8元,部分零售市场甚至卖到了26元/公斤,比同期猪肉价格还贵!昨天,广州市物价局公布了上周全市菜篮子价格数据。监测显示,在上周,全市主要品种蔬菜价格升降互现,总体价格小幅下降。与此同时,生猪出场价格继续呈低迷态势,而绿豆价格则维持涨势不变。

  分析:

  气候导致杂粮歉收

  游资囤积推波助澜

  可以肯定的是,今年市民要吃贵价粽子了。华南粮食交易中心首席分析师胡锋对本报记者表示,五谷杂粮近期价格大幅上涨,主要还是基本供求关系决定,目前国家把主要精力放在了粮食的四大品种上,对它们有保值政策,但像绿豆、糯米等杂粮的交易是在市场运作的,这就意味着其价格可能大起大落。他还表示,也不排除由游资炒作推动的因素。

  郭益群告诉记者,其所在企业每年都大量收购绿豆与糯米。每当上述两个品种杂粮歉收的时候,总有游资在背后推波助澜,导致价格节节攀升。比如,有一个行家发现天旱等可以炒作的因素存在时,就会到农家去大量收购,人为制造紧张气氛,然后把收购的货物囤积起来,等高价的时候再卖出。

  事实上,杂粮产业化水平低是此次杂粮价格暴涨的深层原因。目前,绿豆等各类杂粮生产在我国尚未规模化,种植规模小、产量低,单位生产成本较高。东方艾格农业咨询分析师马文峰指出,我国小杂粮的消费量一直很稳定,从产量看,小杂粮年产量高位时有500万吨,但是2008年下降到200多万吨,供应有了缺口,就有了价格暴涨的空间。“再加上去年东北地区干旱,杂粮产地之一的西南地区自然灾害也频繁,多重因素造成价格上涨。”

  他表示,绿豆等豆类的价格拐点将出现在6月下旬,因为那时春播的绿豆开始上市了,事实上绿豆价格目前已经出现下降趋势。但是他预计,价格不会下降很多,不太可能再回落到去年的水平,最终价格在秋后将比去年还是高出约30%。

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