菜价暴涨 皆因油价租金齐涨

http://gd.news.sina.com.cn 2011年04月28日03:16 信息时报

  

由于收购价太低,白云区神山镇罗溪村的菜农宁可让菜烂在地里。实习生 陈道嫦信息时报记者萧嘉宁 摄

  □专题撰文 信息时报记者 幸琦昕

  实习生 郭翔 专题摄影 信息时报记者 陆明杰

  前天,记者走访乡间,亲睹了菜农因为蔬菜大丰收导致滞销,上万斤蔬菜随手遗弃路边的情景。在采访中记者同时发现5分钱/斤的从田间收购的椰菜到了肉菜市场身价却暴涨20倍,售价为1元/斤,而到了饭店餐馆则至少也要卖到20元/盘。为什么蔬菜的身价暴涨这么快?带着问题,记者昨日再度出动,深入蔬菜供应各个环节查访究竟。

  肉菜市场

  每斤青菜叠加5毛菜贩才能勉强经营

  记者发现,菜农将青菜卖给做批发的菜贩张先生的价钱大约是5分钱/斤,而张先生档口的大白菜可卖到5毛/斤。

  然而,记者在附近的一个肉菜市场,却发现田间收购价5分钱/斤都没人要的椰菜在市场内竟然要卖1元/斤。对此,菜贩邓先生告诉记者,现在很多费用上涨很快,每斤青菜进入市场要叠加5毛钱,他们才能维持最低生活保障。

  批发市场

  批发商称出货量越大亏损越严重

  菜农叫惨,菜贩称赚钱只够最低生活保障,难道真的是操作流通环节的商人们在坐享其成?为此记者走访了江南果蔬批发市场。

  意外的是,该市场做莴笋批发的陈姓货主却告诉记者,由于运费等成本过高的因素影响,再加上蔬菜的损耗率以及档口的费用,他们至今仍是亏本买卖。“一直都是亏钱,没办法啊,油价太贵了,造成我们的运费也跟着上升。”他说。

  另一位做批发生意的女店主也向记者诉苦,“什么东西都是物极必反啊,菜源一多,菜价就贱(即价格低);菜源一紧张,菜价就高。这都是供求关系影响的,怪只怪天气太好,产量太高!”据记者了解,多位批发商均表示,蔬菜出货量越大,他们的亏损就越严重。

  饭店餐桌

  进入饭店蔬菜身价上翻百倍

  据记者了解,一批普通的椰菜,在田间的时候价格只有5分钱/斤,到了批发市场就翻10倍卖到5毛钱/斤,进入肉菜市场再翻倍变1元/斤,而当这批椰菜进入饭店餐馆,它的身价足足翻了400倍,变成了20元一盘。菜农叫痛,批发商喊冤,零售商称无利润,那饭店是不是暴利经营呢?

  记者对广州的食肆餐馆进行了一个小型调查,以手撕包菜(包菜即椰菜)这个家常菜为例,小型餐馆、大排档的收费大约为18元,到稍微大型一点的食肆则要20到25元,如果在一些中档次的餐饮连锁店消费则要35元到40元之间,高消费场所点手撕包菜则可能是近百元。

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