今天要“洗邋遢”

　　摘要：春节，深圳人称为“做年”。杀鸡宰鹅，做年糕，洗浴祭祖，旧时深圳的年味用一个字形容：浓。既传统，又不乏时尚。深圳本土艺术研究会副会长廖虹雷是土生土长的深圳人，在他记忆中，深圳旧时候的年过得热闹，内容丰富多彩，传统旧年俗颇丰富。

(南方都市报www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)盐田区政府广场表演鱼灯舞。(资料图片)

　　

横沙村6000人吃盆菜闹元宵。(资料图片)

　　春节，深圳人称为“做年”。杀鸡宰鹅，做年糕，洗浴祭祖，旧时深圳的年味用一个字形容：浓。既传统，又不乏时尚。深圳本土艺术研究会副会长廖虹雷是土生土长的深圳人，在他记忆中，深圳旧时候的年过得热闹，内容丰富多彩，传统旧年俗颇丰富。廖老说，深圳原住民分广府、客家两大民系，拥有白话、客家话两大方言族群。传统做年从腊月廿五始，正月十五止，节庆长达20多天。

　　“年廿八洗邋遢”

　　北方“腊月廿三，家具给外搬，里外扫一遍”，意思跟广东“年廿八，洗邋遢”一个样：整修房屋，打扫庭院，张灯结彩，贴门神对联，逛花市，买盆桔、桃花、水仙花等装扮。人们在年廿九前理个发，女人“拉面毛”，光光鲜鲜过新年。(南方都市报www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)

　　深圳习惯年廿五开始“入年架”，不过小年节，男人忙于办年货、置新衣，女人忙于搞卫生、做年糕，年轻人敲锣打鼓练麒麟、舞狮子、习龙舞、耍鱼灯。除夕当天，主人们准备过年重头戏———年夜饭，杀猪、宰鸡鹅鸭，磨豆腐，炸油豆腐等。午饭后一般下午三时开始，全家男女老少洗“年香水”，俗称“大吉水”。据介绍，“香浴”实际是药浴。洗完后，男的不论老少由长辈率领，挑着“三牲”到祠堂或老祖公厅或就在家神祖台敬祖神，言传身教子孙后代不忘祖宗，尊师重辈，敬毕祖神即开席吃团圆饭。

　　年初一重头戏祭祖

　　旧时，深圳人为准备过年，筹备时间更早。无论是西路片的南头、西乡、沙井、松岗广府人，还是东路片的横岗、龙岗、坪山、大鹏客家人，农家人早早掐着手指头，盘算离春节还有一百多天，就买条中猪来养至过年时宰；还有七八十天的时候，就到圩集捉鹅仔、买鸭苗、孵鸡仔，到春节养大后宰食或送亲戚。越挨年近，进入年假，年味越浓。除夕夜前，须把过年用的、吃的、穿的全置办好。(南方都市报www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)

　　大年初一，早时深圳的妇女起得特别早，要去井口河边挑满缸水，取“新水活力”之意。这天，不扫地，不进菜园摘莱，更不能挑尿桶去浇菜，不赤脚，不讲不吉利的话。廖虹雷说，年初一另一个重头戏是祭祖。清康熙《新安县志》记录：“元旦天明礼神，遍拜尊长、亲友，谓之‘拜年’。自后连日相宴，谓之‘饮年酒’。”古人称正月初一为元旦。年初二派利市，年初二是“开年日”。

　　“恭喜发财，利是兜（拿）来！”这是深圳当地人见面的幽默拜年语。“利是”是古代拜年时大人给小孩的“压岁钱”，传至今除已结婚的人须给拜年者的孩子派“利是”外，见到未婚大龄青年同样给他们派利是。拜年派“利是”从年初二持续到元宵。

　　深圳“吃”“闹”年味浓

　　深圳过年，年味不仅在丰富“吃文化”中，还在于震天响的爆竹声、“嚓嚓梆！嚓嚓梆！”锣鼓声的“闹文化”中。讲粤语的公明、松岗、沙井、福永、西乡、南头、大鹏、皇岗、沙头和罗芳等镇村，春节就喜欢看大戏，就是看粤剧，春节前，许多村搭好戏棚，请来广州、深圳戏班大佬倌，《宝莲灯》、《怒劈华山》、《八仙贺寿》、《帝女花》、《薛仁贵征西》等粤剧连演五六晚。

　　坪山、龙岗、坪地、坑梓、葵冲和大鹏的客家人喜欢新年对山歌，“赴歌圩”摆山歌擂台。龙岗圩还有独特“龙岗皆歌”唱法，热烈动听的皆歌衬词“一朵鸳鸯牡丹花罗哩”，有成百上千人加入和唱，顿时把歌圩闹得沸沸腾腾。沙头角鱼灯舞也在春节期间表演，当地渔民100多年前就用竹扎鱼灯、创作出30多人同时欢跳的鱼灯舞。南澳水上渔民把水上迎亲习俗变成陆上大众的迎亲舞蹈，春节期间巡游表演。紧邻南澳的大鹏古城每五年在春节至元宵节前，举行连续七天的太平清醮，之后又举行三千人的“将军宴”。

　　深圳的年味还有一个重头戏就是“吃盆菜”。深圳圩的湖贝村、向西村、水贝村、黄贝岭村张姓族人在春节举行祭祖仪式，全村成百上千人吃大盆菜，传统保存至今。

　　南北风俗天天有讲究

　　初一的垃圾留到初五倒，初六刷厕所送“穷神”……这些有意思的传统年俗，您知道吗？南都记者搜集整理我国南方、北方腊月廿八至大年初七的传统年俗。

　　腊月廿八

　　洗邋遢

　　北方有习俗，腊月廿八要发面蒸馒头，有些地方还有“二十八，洗邋遢”的传统，这两天要集中地洗澡、洗衣，迎接新春，各地人们在过年前理发美容。除夕之前，南方没有比较统一习俗，年前几天是打扫卫生，购置年货。在广东潮汕地区，柑桔、青橄榄等水果是必买的年货，象征吉祥如意。

　　腊月廿九

　　小除夕

　　今年腊月廿九即除夕，往年除夕前一天要在家里设置酒席，亲朋好友往来拜访，叫“别岁”，还要在户外焚烧“天香”。南方没有过小除夕一说，不过这天开始，已经开始贴春联、贴福字、贴年画。

　　腊月三十

　　除夕守岁

　　腊月最后一天为除日，当晚叫除夕、大年夜等，要放鞭炮、贴春联、吃团年饭，点灯守岁。北方吃年夜饭，一定要有饺子，南方没有吃饺子习惯，菜品丰富，或做年糕、或包粽子、或煮汤圆、或吃米饭等。也有说法称除夕夜要吃鱼，年年有余的好意头。在香港，团年饭后的节目首选是逛花市，香港市民习惯于晚饭后全家一起逛花市。

　　正月初一

　　大拜年(南方都市报www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)

　　上海等南方地区，正月初一开始拜年，客人携带礼品，主人请喝“元宝茶”，在茶内放上青果或茶盖顶置青果一枚。广东等地区，主人将糖果装在金漆盘中请客人吃糖，互祝万事如意。无锡等地区，正月初一早晨要放三声开门爆仗，早餐吃糕丝、圆子、面条。有意思的是，这天只吃隔年除夕的剩饭，寓意“有余”，吃饭不能以汤浇饭，不吃粥，怕出门遇雨。

　　正月初二

　　祭财神

　　正月初二是财神爷的生日。以前，祭品要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等。在湖南湘潭等地区，正月初一到十五，不论农村或城镇到处可以看到舞龙灯，挨家挨户发请帖，依次到接请帖的人家进屋舞龙灯祝贺。广东潮汕等地区，正月初二是姑娘回娘家日子，姑母必须给侄儿包压岁钱，在娘家仅仅吃中午饭，晚饭前要赶回婆家去。

　　正月初三

　　不串门

　　在南方一些省份，正月初三这天可以睡懒觉，晚起床。广东、香港等地区，年初三普遍不会串亲访友拜年，这天是“赤口”，又称“赤狗日”，据称赤狗是口怒之神，遇之则易引起口角。而在北方，这天出嫁女要回娘家，女婿给岳父拜年习俗，俗称“走初三”。儿孙们早早起床，备好礼物去“上坟”。有些地方把年节时的松柏枝、节期所挂门神门笺等焚化，以示年已过完又要营生。

　　正月初四

　　迎灶神

　　俗传正月初四是迎接“灶神”回民间日子，灶王爷要查户口，全家须人人在岗接受核查，承载祈福避祸的美好愿望。这天，全家要吃折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。民间传说，神明上天述职，禀报人间善恶，到年初四会再返人间，接受祭拜与监察人间的善恶，故称“接神日”。

　　正月初五

　　招财神

　　正月初五，民间有“接财神、送穷神”习俗，简单送穷方式是将垃圾清扫出门外。上海、广东等地区，这天要接财神，商铺开市做生意。民间传说，财神即五路神（五路指东西南北中），俗称破五。一种说法是破五之前的禁忌这天可破除，按旧习惯要吃“水饺子”五天，北方叫“煮饽饽”。迎财神必须在这天零时零分打开门窗燃香放爆竹，点烟花。

　　正月初六

　　送穷鬼

　　正月初六是马日，古称挹肥，祭拜厕所神明，将平日污秽厕所清扫干净。旧时，开正以来厕所累积的粪便要到这天才可以清除，现在生活越来越好，住进高楼大厦，使用新式卫浴设备，这个习俗已经渐渐被淡忘。这天也表示旧时农民开始下田，准备春耕。民间还有大年初六求顺扔穷鬼，正月初六“送穷”，是古代民间有特色的风俗，其意就是祭送穷鬼（穷神），又称“穷子”。

　　正月初七

　　人日

　　这天是“人日”，又称人胜节、人庆节、人口日、人七日等。传说女蜗初创世，造出鸡狗猪牛马等动物后，第七天造出了人，所以这天是人类的生日，汉朝开始有人日节俗。古代人日有戴人胜习俗，人胜是头饰，又叫彩胜，华胜，还有登高赋诗习俗。北方民间此日要吃春饼卷、盒子菜（熟肉食品）。南方有些地区这天要吃“七宝羹”，即用七种菜做成的羹。

　　统筹：南都首席记者王莹本版 采写：南都记者 林燕德 陈铭 王莹 (南方都市报www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark