从药品到食品 广药推动凉茶文化发展

http://news.gd.sina.com.cn 2013年06月17日15:22 

  
“怕上火喝王老吉”,如今凉茶产品随处可见,并逐渐成为人们认可的日常饮料。然而,进行现代化生产之后,在1992年之前,作为药品,凉茶只在药店里有售,人们对凉茶的认知度也普遍不高。1991-1992年之间,“王老吉”商标的持有者广药集团首次完成凉茶从药品到食品的转变,将凉茶推到了普通大众面前,成就了如今百亿凉茶产业。

  
不可否认,药品与食品有着本质的区别,作为药品没有病的人不会轻易碰触,然而作为食品,则可以被广大消费者很快接受,其销售范围也广了许多。以凉茶为例,如今,无论是饭店、商超还是街边小店,都能看见凉茶的身影。谈到凉茶的普遍风行,其中广州羊城药厂(广药的前身)、羊城滋补品厂等在凉茶发展史上做出的贡献功不可没。
1828年,王老吉创建于广东鹤山,相传王老吉最开始主营避暑止咳的草药,随后发展成为街市上常见的碗装凉茶。

  
19世纪末期,王老吉分为广州和香港两脉。广州王老吉继承了王老吉的祖业和秘方。然而,留在内地的凉茶生意,深受社会环境的影响,发展艰难。1938年,日军攻陷广州,王老吉凉茶货栈全部被焚毁。抗日战争结束,广州王老吉恢复生产,但凭借一己之力,百年老字号很难继续传承。随后,1956年,国家开始公私合营政策,王老吉与知名度颇高的嘉宝栈、常炯堂等八家企业合组“王老吉联合制药厂”,继续生产凉茶,有了国家的帮助,王老吉品牌得以继续传承发展。经过1多次变迁,在1996年广药成立之后,王老吉商标等无形资产按有关规定划归广药集团持有。

 
1987年、1990年羊城药厂研制成功的冲服凉茶颗粒

   
在1992年之前,王老吉凉茶一直由药厂生产,以药品的身份销售,作为一种祛湿生津、消暑、散结的健康饮品,如何让更多人知道凉茶并从中受益,成为凉茶文化发展面临的巨大挑战。
1991年10月,广州羊城药厂(广药前身)、羊城滋补品厂向广东省食品卫生监督管理检验所申请王老吉清凉茶新产品审批,于次年获得广东省食品新产品批文,首次使王老吉凉茶完成了从药品类到食品类的转变。正因此,王老吉得以用新的身份与更广泛的消费者见面。随后王老吉罐装、盒装凉茶上市,并逐渐从岭南一隅传遍大江南北。


185周年纪念活动启动仪式现场

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