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屎尿猪红是这样“炼”成的(组图)

http://gd.news.sina.com.cn 2006-03-16 00:15 南方电视台

小商贩拿着猪红走向市场(图1)

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卖豆制品的档口里也有猪红卖(图3)

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记者在市场发现了猪红的身影(图2)

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从市场买回来的猪红(图4)

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  屎尿猪红是这样“炼”成的

  今日一线新快报联合报道

   昨天,一线记者带大家去了一家肉联厂,在那里看到了屎尿猪红的生产和采集过程。虽然厂方解释说,这些卖出去的猪红是用作工业生产的,可是他也承认,有些人把猪红拿去做了食品出售。于是,一线记者又到广州的各大市场里作了暗访。

   凌晨4点左右,一线记者提着买来的猪红离开了肉联厂。而那些骑着摩托车来的小商贩,也陆续走了。我们试图跟在他们后面,看看这些屎尿猪红的去向,但是小贩借着地利之便,七拐八拐就失去了踪影。不过,行内人还是为我们揭开了秘团。

   知情人表示,他们一般是拿20斤的桶装,给他们10块钱。猪红买回来以后,会用水冲一下,然后一份兑两份的自来水,然后再煮熟分块就行了。

   显然,这些加工过程都是在小商贩们自己的加工点完成的,不但加工环境没人管,连最基本的原料也没人知道。

   虽然这位业内人士没有告诉我们,屎尿猪红都卖到了哪里,但我们还是在广州天河区的一些菜市场上发现了他们的踪影。这是华师大附近的一个菜市场,卖豆制品的档口里也有猪红卖。随后,我们在石牌的一个菜市场里,也发现了多家卖猪红的档口,其中数量最多的要数一家鱼档。

   几百斤的数量显然有吹水的成份,不过这也说明猪红的市场行情很好,喜欢吃的人很多。至于卫生问题,小贩倒也是实话实说。他说他们的卫生是没问题的,至于加工点的卫生他们也不敢说了。

   从我们暗访的过程可以发现,不论是猪红的采集,加工,还是最后的销售,几乎都没有受到有效监管。原本应该作为工业用途的屎尿猪红,就这么堂而皇之得上了市民的餐桌。正规肉联厂流出的猪红尚且如此,那些私宰点,黑猪场里出来的猪红,就更让人心惊肉跳了。相信所有的消费者都希望,有一天我们也能象吃到放心肉一样,吃上放心猪红。

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