从龙口粉丝到红心鸭蛋，再到多宝鱼和九肚鱼，最近食品的安全问题层出不穷，居民们都担忧，今后到底吃什么东西才安全？怎样才能购买到安全的食品呢？今天，来自华南农业大学的专家走进了社区，专门向居民传授食品分辨真假的知识。
一大早，在广州金花街的中心广场，竖起了很多简易宣传栏，上面都是分辨各种食品真假的知识介绍，吸引了许多居民的注意。因为大家都对近期频频爆发的“问题食品”心有余悸。
居民：“上次我买过一瓶油，掺了很多水，所以购买前要认准标记。”
居民们担心，尽管分辨真假食品的知识学了一大箩，但要真用起来，恐怕还不太好使。
居民：“让我们自己辨别难度比较大，还是希望政府能加强监管，在每个菜市场设个放心点。”
针对居民的这种需求，有关单位请来华南农业大学的专家，举办了《食品安全知识进万家》活动，大家通过专家现场讲解和图片展示，了解到基本的辨别伪劣食品的知识。
华南农业大学食品学院副教授刘欣：“要注意食品的新鲜度、光泽度，观察是否有QS认证，最好还是到有监管体系的市场购买。”
不知道有几个消费者，真得会懂得QS认证。不过，多多少少掌握一些分辨真假食品的知识，总比稀里糊涂要强。
